江戸硝子盛皿

東京都の伝統工芸品「江戸硝子」の、ガラスの透明感と程よい深さをいかした盛皿です。
伝統工芸士監修のもと、遠心力を用いた「スピン製法」により、職人が色づけのパウダー配分を細かく調整しながらひとつずつ丁寧に手作りしています。底面には低い高台があるため持ちやすく、安定感に優れているのも特徴です。程よい深さと広さがあるため、和洋問わず幅広いお料理の盛り付けに活躍します。

■色によって異なるこだわり
・宵茜（よいあかね）：夏の夕焼けから夜へ向かう雰囲気をイメージ。ラベンダーカラーを入れることで、甘くなりすぎない上品な色合いに仕上げました。
・蒼凪（あおなぎ）：鮮やかな海をイメージ。爽やかなブルーの中に、水面に反射する太陽の光を黄色のチップで表現しています。

【江戸硝子】
江戸硝子は、江戸時代に生まれたガラス製法を受け継いで作られる手づくりガラスです。現在、都内でガラスの生産をしている工場は数えるほどしかありません。2002年に東京都の伝統工芸品として指定され、2014年には経済産業省指定の伝統的工芸品に認定されました。江戸硝子は「宙吹き」「型吹き」「押し型」などの伝統的な技法を用いて作られます。一つ一つ職人の手で作られるガラスは同じものがなく、手づくりならではの温かみを感じさせます。